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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 16:17

Bonjour

aujourd'hui une recette  de jolis gâteaux que j'ai trouvé 

J'ai eu envie de tester 

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Les mesures étaient pas précises donc j'ai converti à ma sauce . 

Ingrédients:

3 mesures de poudre d’amande (300 g )

1 mesure de sucre cristallisé (100g)

1/2 mesure de beurre (150g)

1/2 mesure de lait (1/2 verre )

1/2 mesure de mélange d’eau et eau de rose (1/2 verre)

décoration :

des fleurs en pâte d’amandes et du  sucre glace


Dans une casserole ,disposez le lait ,le sucre et l’eau de rose et mettre sur un feu doux

a l’aide d’une spatule en bois remuer jusqu’a dissolution du sucre,

ajouter le beurre et la poudre d’amande d’un seul coup ,

remuer sans arrêt jusqu’a ce quelle ce détache du fond de la casserole.

saupoudrez de sucre glace votre plat de travail versez la pâte d’amande et laisser refroidir

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Attendre que ça reffroidisse

Pendant ce temps confectionnez vos roses 

Etalez ensuite votre pâte selon l’épaisseur voulu et découper a l’aide d’un emporte pièce.

décorez chaque gateau d’une fleur et une feuille saupoudrez de sucre glace puis présentez les dans des caissettes.

recette trouvée chez les recettes de Ratiba 

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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 09:07

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gâteau :

Ingrédients:

  • 100 g de farine
  • 20 g de fécule de pommes de terre
  • 100 g de sucre glace
  • 4 oeufs
  • 1/2 cuillère de levure

 

Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter les blancs en neige, la farine et la levure.
Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un grand moule, étaler la pâte et faire cuire 10 mn à 200 °C

 

le gânache chocolat:

ingrédient:

  • 200 g de couverture noire
  • 125 g de crème fleurette
  • 50 g de beurre
  • Faire bouillir la crème fleurette et la verser sur le chocolat noir coupée en morceaux.
  • Bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène. Incorporer le beurre en parcelles.
  • La ganache est prête à être utilisée.


 

Miroir framboises :

- 150 g de pulpe de framboises
- 80 g de sucre glace
- 3 feuilles de gélatine

 

Chauffer la pulpe de fruit avec le sucre et incorporer la gélatine ramollie et essorée. Mélanger et verser sur le mousse lactée.
Mettre au frais plusieurs heures mais le mieux est la veille pour le lendemain.

Il est possible d'accélérer les périodes de refroissement en plaçant la préparation au grand froid entre les couches.

 

 

Monter le gâteau en coupant en deux le gâteau , poser une parti , garnir de gâche chocolat , remettre du gâteau et une couche de framboise ; décorer , poser au frais 1 h mini et voilà

 

Bonne dégustation : )le 

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Published by Sakina - dans Boo de gâteaux
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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 09:09

Bonjour 

 Ce matin, pancake pour le petit dej' ^^ ,on commence la semaine avec délice :) 

 

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  • 4 oeufs
  • 30 cl Lait
  • 30 g de sucre
  • 1 pincer de sel
  • 300 g Farine
  • 1 sachet de levure


 Blanchir les jaunes  d'oeufs avec le sucre 

 
ajouter le lait

 
Tamiser la farine et ajouter 

 
ajouter sel et levure

Monter les blancs d'oeufs en neige

 
Ajouter délicatement les blanc dans l'appareil puis laisser reposer 1h minimum

prendre une poêle de petite dimension et  faire cuire 3 min par face env . 

Bon appétit !

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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 09:17

Alors qu'il neige un peu partout , pas chez moi ^^

Alors j'ai créer des "boules de neige" 

Hummm trop bon!!

 

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C'est très facile à réaliser 

Il vous faut 1 boite de lait concentré sucré  et env. 300 gr de noix de coco rapé plus un peu pour enrouler votre boule de neige .

 

Mélanger votre lait et la noix de coco . il faut obtenir une pate homogène . 

Placer une heure env. au frigo.

Faire des boules  ( en y plaçant au centre une amande ou une noisette si vous le souhaitez ) et roulez la dans la noix de coco .

Fastoch ,non?

Faire ça pour chaque boule et rplacez une heure au frais . 

régalez-vous :) 6621_139914499491228_942781807_n.jpg

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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 18:36

Bonsoir tout le monde

Pour la classe de ma puce j'ai préparé cette belle brioche

j'ai vu récemment sur FB le tuto et ça m'a trop donné envie de m'y coller hihi32343_139215366227808_417064448_n.jpg

 

  • 1 kg de farine
  • 14 g de levure de boulangerie en sachet
  •  4 œufs
  •  125 g de sucre
  •  125 g de beurre 
  •  1 cuillère à café de sel 
  •  25 à 30 cl de lait chaud 

Préparation de la recette :
Mélanger la farine,la levure, le sucre et le sel 

Incorporer les œufs, puis le beurre ramolli.


Ajouter du lait tiède et pétrir pour obtenir une pâte souple et non collante. 

Mettre en boule, la placer dans un récipient et couvrir d'un torchon.


Laisser monter environ 1 heure à 1 heure 30 


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Au bout de ce temps la pâte aura doublé de volume.

Faire  des boules de pâtes puis au four pendant 20 mins 
mon bonhomme je l'ai fait avec plusieurs boules mais on peut aussi tresser par exemple 

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 13:14

bonjour !

Aujourd'hui des petits sablés trop bon , fondant et aux couleur de noel ^^

 

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  • 150 g de sucre 
  • 125 g de beurre pommade
  • 150 g de poudre de noisette 
  • 200 g de farine 
  • 1 oeuf 
  • 1 pincée de sel 
  • 30 g de  sucre de canne en poudre

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Dans un récipient, mélanger l'oeuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre mou et le sel jusqu' à l'obtention d'une crème homogène. Incorporer la farine et enfin la poudre de noisettes. Former un boudin avec la pâte et rouler le dans le sucre de canne, envelopper dans du cellophane et le laisser reposer au frais pendant 1 heure. 

Préchauffer le four à 170°C thermostat 6. Sortir le pâte du réfrigérateur et étaler au rouleau , 2  cm d'épaisseur environ , faire vos forme avec les emporte pièce et placer au four environ 15 mins .

 

Bonne dégustation 

 

C'est super simple , ma princesse s'y est essayé : Tadam :

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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 19:33

bonsoir

ce soir j'ai préparé un plat  délicieux , je vous donne la recette 

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  • 750 g de viande
  • 1 c. à soupede smen
  • 1 CC de poivre  noir
  • Un peu de cannelle 
  • Sel
  • 2 oeufs
  • Persil
  • 1 jus de citron
  • 8 pieds de céleris
  • 300 g de pois chiche

Faites la sauce  avec la viande coupée en morceaux, smen, oignon, poivre noir, cannelle, sel, pois chiche et un verre d'eau.

 

Mettez à cuire. En cours de cuisson, ajoutez  1 demi litre d'eau.

Pelez et enlevez les fils des céleris; coupez les en morceaux, lavez les et faites les blanchir à l'eau bouillante, puis versez les dans la sauce.

Lorsqu'ils sont à point, nappez avec les oeufs battus additionnés de persil haché et de jus de citron.

Retirez 1 minute après.

bon appétit ! 


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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 19:59

plus que quelques heures avant la fermeture du concours 

pour gagner un super lot :

Des nail Art  de L'Oréal 

 vous avez jusque minuit !

Alors vite vite 

 

CLIQUEZ ICI

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Published by Boo - dans Boo de vie
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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 19:46

ce soir c'est poulet 

 et vous ? 

 

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  • 6 cuisses de poulet
  • 1 gros oignon
  • 1 verre rempli d'olives vertes dénoyautées
  • safran
  • 1/2 c. à café de Paprika
  • 1/2 c. à café de gingembre
  • Sel et poivre

Faites revenir l'oignon haché ainsi que les poulets dans une cocotte avec 1 cuillère à soupe de beurre, salez, poivrez. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez 2 verres d'eau, le safran, le gingembre et le paprika. Fermezla cocotte pendant 30 minutes. Entre temps, lavez les olives en les faisant cuire dans de l'eau jusqu'à frémissement, renouvellez l'opération deux fois.

Ouvrez la cocotte et ajouter de l'eau et de l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez alors les olives et les champignons. Faites cuire l'ensemble environ 10 minutes et allumez votre four à 180°. Finissez la cuisson de ce plat au four  pendant environ 20 minutes.

 

Bon appétit 

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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 18:01

Bonsoir

Que dites-vous d'un bon thé à la menthe, s'il vous plais , accompagné de ce savoureux pain sucré?

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Ingrédients : 

  • 3 oeufs 
  • 1 grand verre de sucre  cristal
  • 1 grand verre d'huile 
  •  1 grand verre de lait 
  • 2 paquets de levure 
  • 2  grands verres de semoule moyen 
  • 2 grands verres de farine 
  • 1 cuillère à café d'arôme de citron 
  • 1 zeste de citron 
Battez les oeufs et le sucre, ajouter l'huile et le lait, les arômes, et les ingrédients secs, vous obtiendrez une pâte liquide, huiler un moule (pour moi rectangle de 30 cm sur 20 cm), versez votre préparation parsemez de grains et glissez dans un four préchauffer à 180°.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, laisser tiédir démouler coupez en morceaux . 
Bonne dégustation !
D'après une recette de Lili 
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