1 décembre 2012
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14:24
Hello tout le monde ,
Un gâteau moelleux pour le goûter ça vous tente ?
Pour un beau gâteau :
- 200g de farine
- 140g de sucre
- 60g de beurre
- 3 oeufs
-3 mandarines
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100g de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Zester et presser 2 mandarines et filtrer le jus.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le jus de mandarine , le zeste, la farine, le beurre fondu et la levure.
Ajouter le chocolat et une mandarine préalablement coupés en petits morceaux .
Verser la préparation dans un moule et enfourner pour 35 à 40 minutes.
Démouler le gâteau sur une grille.
Bon goûter !
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Boo de gâteaux
1 décembre 2012
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10:25
Bonjour
un dessert vite réalisé , avec 2 fois rien !
c'est une recette algérienne :
Ingredients : - 200 gramme de semoule fine
- 125 gramme de beurre
- 200 gramme de miel
- cannelle en poudre
- amande émmondées
- amande pour la déco ( ou comme vous voulez moi j'ai mis des pistaches , bonbon, draget, ect..)
Tamiser la semoule fine, la faire griller légèrement dans un tajine. Laisser en attente, fondre le beurre sur feu doux puis ajouter le miel. Verser la semoule tout en remuant à a cuillère en bois.
Quand la préparation se détache des parois de la casserole, retirer du feu. La tamina doit être molle.
Verser dans des petites assiettes en uniformisant la préparation, saupoudrer de canelle après que le gâteau ait refroidi. Décorer la Tamina avec des amandes grillées et des dragées.
bonne dégustation
29 novembre 2012
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21:50
bonsoir
J'ai testé , j'ai mangé , j'ai aimé
Je vous recommande vivement !:)
- 1 grosse botte d'épinard
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil ciselé
- 1 oeuf battu
- 50 g de fromage râpé
- 50 g de mie de pain trempée dans du lait
- 100 g de chapelure
- sel, poivre
Cuire à l'eau salée les épinards. Puis, les hacher de façon à obtenir une purée consistante. Réserver.
Hacher la viande avec l'oignon et le persil. Saler et poivrer. Incorporer l'oeuf, le fromage râpé et la mie de pain bien essorée. 
En faire des boulettes de la taille d'une noix, que vous enduirez entièrement de purée d'épinards. Les rouler ensuite dans la chapelure et les frire dans de l'huile chaude.
J'ai choisi d'accompagner de pommes de terre bintje .
Bon appétit !
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Boo de viandes
29 novembre 2012
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13:38
Bonjour,
Pour la pause café je vous propose des petits biscuits fondants et délicieux !
- 250g de beurre
- 1grand verre de sucre semoule (200g)
- un grand verre d'huile
- 2 oeufs
- 1 verre de noix de coco (100g)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillier
- de la farine
- mélange:
- 120g de noix de coco
- 100g de sucre semoule
Dans un grand récipient bien malaxer le beurre et le sucre . Ajouter le sucre vanillier l'huile les oeufs la noix de coco et la levure puis la farine peu à peu jusqu' a obtenir une pâte assez légère.
Enrouler cette pâte en forme de doigt. les enrober dans le mélange constitué de sucre et de noix de coco . Les disposer sur une plaque à four préalablement beurrée et enfarinée en leur donnant la forme d'une demi-lune .
Enfourner de 10 à 15m dans un four chaud.
TADAM !!
TROP BON CHAUD OU FROID
Bonne dégustation
28 novembre 2012
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15:21
Bonjour
Mercredi ...les enfants...le GOUTER !!
j'ai choisi de tester une recette que je n'ai jamais fait:
250 g de farine de blé + un peu pour le plan de travail
100 g de farine blanche
1/2 de cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de levure boulangère
de l'eau tiède (un grand verre)
Mélanger les deux farines, faire un puits et ajouter le sel, la levure puis progressivement de l'eau tiède. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Diviser la pâte en grosses boules.
Sur un plan de travail fariné et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez finement (4 mm) chaque boule. Découper à l'aide d'un emporte-pièce des petits ronds de 5 cm de diamètre.
Déposer les batbouts sur une plaque chemisée d'un tissu épais puis recouvrir d'un second et Laisser lever.
Chauffer une poêle sur feu doux et commencer à cuire. Dès que les batbouts gonflent, il faut les retourner. En cas de besoin, enduire la poêle d'huile avant la cuisson.
Les batbouts se servent chauds
J'ai choisi d'y mettre du Nutt ' en faisant un petit trou et en enfournant une petite quantité de Nuttela
Vous pouvez accompagner de beurre ou de miel si le coeur vous en dis
recette piochée ICI
Bonne dégustation !
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Boo de viennoiseries
27 novembre 2012
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20:16
bonsoir ,
ce soir c'est poisson !!
J'en avais trooop envi depuis que j'ai vu un trop beau poisson à Khô Lanta lol
Bon c'est pas le même mais c'est délicieux quand même !
Ingredients :
750g de maquereaux coupé en morceaux
1 gros citron, 4 gousses d’ail
2 à 3 grosses tomates
2 poivrons verts
3 pommes de terre moyennes
4 carottes
1 gros bouquet de coriandre
1 verre d’olives vertes
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de poivre
½ verre d’huile d’olive
1 pincée de sel
Laver le poisson, le couper en gros morceaux. Préparer une mixture en mélangeant les ingrédients suivant : huile d’olive, coriandre hachée, cumin, paprika, poivre, ail pressé, tomates coupées en tout petits dés, le jus d’un citron, sel.
Verser la mixture dans une grande assiette plate, et y ajouter les morceaux de poisson. Malaxer longuement le poisson avec la mixture, et farcir les ouvertures avec cette mixture.
Peler les carottes. Les couper en bâtonnets. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire griller les poivrons sur la flamme du gaz, retirer la peau en la grattant sous l'eau du robinet, et les couper en grosses lanières.
Prendre le plat à tajine. Dans le fond du plat, disposer les bâtonnets de carottes et mettre le poisson par dessus (les carottes éviteront au poisson d’être en contact direct avec le fond du plat, pour ne pas qu’il attrape).
Rajouter un verre d’eau à ce qu’il reste de mixture dans l’assiette plate, et verser le tout dans le plat à tajine. Couvrir avec les pommes de terre, les poivrons, les olives et les morceaux de citron.
Fermer le plat à tajine et laisser cuire une quarantaine de minutes à feu très doux. Il est indispensable d’utiliser un diffuseur de chaleur entre la flamme du gaz et le plat à tajine .
Servez le tajine de poisson bien chaud.
A ne pas faire : mélanger : ça casse le poisson ( comme moi quoi mdr ! au moins je le saurais pour le prochain tajine haha , ça n'enlève rien au goût mais c'est moins beau en présentation : J'ai tout cassé mon poisson :( )
bon appétit
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Boo de poisson
25 novembre 2012
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13:16
Bonjour ce midi un plat haut en couleur et en saveur !!
- 350g de tomates concassées
- 500 g de kefta (viande hachée)
- 1 gros oignon râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de piment doux
- 1/4 de verre à thé d'huile d?olive
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 botte de persil haché
- 1/2 verre d'eau
- 4 oeufs
Dans une marmite, verser les tomates concassées ajouter sel, poivre, cumin, l'ail écrasé, le concentré de tomate ainsi que l'huile.
Laisser mijoter à feu doux. Entre temps, faire des boulettes avec la kefta (grosseur d'une bille ) et les mettre à cuire dans la sauce.
Ajouter l'eau et le persil. Laisser réduire la sauce. Disposer dans un tajine. Remettre sur feu doux et casser les oeufs par dessus. Couvrir une minute, puis retirer du feu.
Servir le Tajine de boulettes de Kefta aux oeufs chaud.
bon appétit !
recette trouvée sur http://www.la-cuisine-marocaine.com/recettes/tajines-159.html
20 novembre 2012
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Bonsoir
Avec ce temps froid , un plat qui réchauffe et qui tient au corps
Ingrédients:
- 350g d'haricots blanc trempés la veille.
- Des merguez.
- 1 carotte.
- 1 pomme de terre.
- 1 oignon.
- 3 gousses d'ail.
- 2 branche de céleri.
- 4 tomates.
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomate.
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive.
- 2 cuil. à soupe de coriandre moulue.
- Paprika,cumin.
- Sel, poivre.
Hachez l'oignon et les gousses d'ail,
mettez les dans une cocotte avec l'huile,
ajoutez la carotte coupée en petits dés,posez sur feu vif.
faites revenir.
Versez 1.5L d'eau,le concentré de tomate , les haricots égouttés, le céleri coupé très finement, les tomates pelées et écrasées, le poivre,le cumin,le paprika et le sel.
Mettez sur feu moyen et laissez cuire.
15 minutes avant la fin de la cuisson,ajoutez les merguez et la pomme de terre coupée en petits dés.
Vérifier la cuisson et l'assaisonnement, et ajoutez la coriandre moulue, et laissez mijoter jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Bon appétit !
18 novembre 2012
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08:12
Bonjour ,
Quel bonne odeur en ce dimanche ..ça donne faim !!!
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g farine
- 125 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères soupe de lait
Préparation :
Mélanger dans une jatte en plastique tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
Laissez lever dans un endroit tempéré environ 2 heures.
Préchauffez le four Th 6 (180°C).
Faire retomber alors la pâte avec une cuillère puis mettre dans un moule beurré et fariné et laissez à nouveau monter (à 1/2 cm du bord).
Enfournez à four tiède (Th 6) pendant 30 mn environ (le couteau doit ressortir sec quand on le plante dans la brioche).
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Boo de viennoiseries
10 novembre 2012
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10:24
Bonjour à tous
ça fait quelques jour que je suis tombée par hasard sur une recette super simple alors j'ai eu envie de tester
Et je ne regrette pas du tout !
C'est délicieux
Bon j'avoue j'ai ajouté un ingrédient : Nutella 
- 1 tablette de chocolat Noir 200g
- 100g de beurre
- 3 oeufs
- 40 g de farine
- 60 g de sucre
- 2 cuillerées à soupe de noix de coco
- du Nutella
- Préchauffez votre four Th. 6 (180°C). Faites fondre 170 g de chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre, la farine et les oeufs. Mélangez et versez dans un moule à brownie beurré et faites cuire 12 minutes.
- Découpez des coeurs à l'aide d'un emporte pièce et badigeonnez la moitié de chaque biscuit de Nutella puis saupoudrez de noix de coco . Placez au réfrigérateur 10 minutes.
MIAM !
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