15 mars 2011
2
15
/03
/mars
/2011
18:15
Salam/ Bonsoir les amis!
Pour le diner j'ai préparer un petit plat de poisson MIAM !
Je vous fais découvrir ma recette.
Il vous faut :
- 4 filets de colin
- 600 g de pommes de terre
- 2 comcombres
- 2 gousses d'ail
- 1 Cs d'aneth ciselé
- 15 cl de crême liquide
- 2 Cs d'huile d'olive
- 60 g de beurre
- Sel
- poivre
Pelez et coupez en rondelles les pommes de terre ,faites les revenir à la poêle 12 à 15 mn dans le l'huile d'olive et 20g de beurre .
Réservez au chaud.
A leur place ,saisir les filets de colin salés et poivrés, 3 à 4mn de chaque côté ,dans 20 g de beurre .
Pelez et coupez les concombres en tronçon. Faites -les cuire 3mn dans l'eau bouillante salée .
Faire fondre 20 g de beurre dans une sauteuse ,ajoutez les concombres et cuire 5 mnavec l'ail haché sans qu'il ne se colorent.
Salezetpoivrez .
Ajoutez la crême et l'aneth . Faites mijoter 5mn .
Bon appétit !
Published by Sakina
-
dans
Boo de poisson
15 mars 2011
2
15
/03
/mars
/2011
17:47
Salam , bonjour les amis
Aujourd'hui c'est cupcakes pour le goûter hé oui !
Les enfants adorent et moi aussi XD
Pour ce cupcakes il vous faut
- 2 pots de yaourts au fruit rouge
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile
- 3 oeufs
- 1 sachet de Levure
- myrtilles sauvages
Mélanger tous les ingrédiens ensemble et versez dans les moules à cupcakes ,
Ajoutez une cuillérée de myrtilles dans chaque moules
Passez au four 20mn à 180°C
A la sortie du four , laissez refroidir au moins 10 mn avant de démouler
Pour le décor j'ai fait une crême au beurre avec du colorant rose .
et j'ai ajouté quelques myrtilles sauvages.
Régalez -vous ! :)
Published by Sakina
-
dans
Boo de cupcakes & muffins
13 mars 2011
7
13
/03
/mars
/2011
13:29
Salam ,coucou les amis
Pour le déjeuner je vous conseille un plat complet et très simple et surtout DELICIEUX!!
( minimoi en a repris 3 fois c'est pour dire XD)
INGREDIENTS
Pour 5 personne(s)
Faites bouillir vos pommes de terre dans une casserole avec de l"eau. Coupez votre oignon l finement.
Dans une poêle, mettez les oignons et le persil coupé, uneCs d'huile d'olive
Une fois les oignons cuits ajoutez y la viande hachée, 5 cl d eau, le sachet de coloration, les épices, la gousse d ail hachée. Laisser cuire une dizaine de minutes
Dès que le mélange de viande est bien cuit, arrêtez la cuisson puis y ajoutez l'œuf et mélanger le tout.
Vos pommes de terre sont cuites, épluchez les et écrasez les avec une fourchette dans une assiette.
Prenez une feuille de brick poser la sur le papier sulfurisé.
Au centre de la feuille mettez un peu de pomme de terre, ensuite le mélange de viande, puis une vache qui rit coupée en morceaux.
Refermer votre bricks de façon à faire un carré,
Enfin faites le frire dans une poêle avec de l'huile.
Bon appétit !!!
Published by Sakina
-
dans
Boo de viandes
13 mars 2011
7
13
/03
/mars
/2011
10:06
Salam, Bonjour les amis
Aujourd'hui j'ai préparé un dessert très savoureux et frais en même temps
Je vous laisse découvrir la recette de ce Cheesecake au spéculoos
Il vous faut ( pour 6 / 8 parts)
- 200 g de Speculoos
- 40 g de beurre
- 350 g de fromage blanc à 20% de MG
- 400 g de petits- suisses
- 150 g de sucre
- 2 Cs de Maizéna
- 3 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
Préchauffez votre four à 180 °C.( TH.6)
Ecrasez les Speculoos et les mélangez avec le beurre .
Répartissez ce mélange dans un plat rectangle en tassant bien .
Enfournez 10mn.
Dans un mixeur ,battez le fromage blanc avec les peits-suisses et ajoutez par petits à-coups le sucre et la Maïzéna.
Puis les oeufs entiers et les 2jaunes d'oeufs .
Versez le tout dans le moule et enfournez .
Au bout de 15 mn, réduisez le four à 120°C et laissez cuire 1h .
Au terme de la cuisson , laissez refroidir le cheesecake 1 h dans le four porte ouverte .
Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante .
Réservez ensuite au minimum 12H au frigo.
Coupez la forme désirée ( moi une fleur ^^) et servez .
Bonne dégustation !!
Published by Sakina
-
dans
Boo de gâteaux
12 mars 2011
6
12
/03
/mars
/2011
19:58
Salam , bonsoir les amis
Pour le diner un plat tout simple et rapide mais très bon !!
Il vous faut :
- Des farfalles
- 4 tranches de saumon
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 Cs de crême fraiche épaisse
- du persil
- sel, poivre
Faites cuire vos farfalles comme indiqué sur le paquet.
Coupez et émincez l'oignon et l'ail et les faire carameliser dans une poêle dans un ppeu de beurre.
Coupez vos tranche de saumon en lanières et ajoutez-les au mélange oignon-ail.
Lorsque le saumon prend une couleur rose plus soutenue ajoutez la crême .
Laissez mijoter 5mn .
Egouttez vos farfalles et les dressez dans un plat.
Ajoutez le saumon dessus ,
SERVEZ CHAUD
Bon appétit :)
Published by Sakina
-
dans
Boo de poisson
12 mars 2011
6
12
/03
/mars
/2011
14:05
Salam, Bonjour pour le goûter; Je vous propose des cupcakes à la fraise .
Je sais pas pour vous mais alors moi les fraises j'ADOREUUUH !!
Pour le gâteau
Il vous faut :
- 2 yaourts à la fraise ( genre FruiX)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- colorant rose
Melangez les yaourts, la farine , le sucre , les oeufs ,mélangez
Ajoutez l'huile , mélangez
Ajoutez enfin la levure et le colorant .
Remplissez les moules et enfournez 15 mn Th.5
Pour la Chantilly
Il vous faut :
- de la crême fraîche liquide entière
- sucre glace
Mettez la crême très froide dans votre cul-de-poule et battez jusqu'à ce que la chantilly se forme ,ajouter du sucre glace selon la consistance
Published by Sakina
-
dans
Boo de cupcakes & muffins
12 mars 2011
6
12
/03
/mars
/2011
11:47
Salam Bonjour les amis
Pour accompagner une petite pause café , je vous propose aujourd'hui de succulent petits biscuits aux amandes ,un délice!
Il vous faut
- 200 g de sucre glace
- 180 g de pouvre d'amandes
- 2 blancs d'oeuf
- Extrait d'amande amère
Préchauffez votre four à 150°C ( TH.5)
Mélangez 150 g de sucre glace et la poudre d'amandes.
Ajoutez les blancs d'oeufs et quelques gouttes d'extrait d'amandes amère .
Puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène mais toujours légèrement collante.
Formez des petits tas que vous roulez dans le reste de sucre glace .
Placez ces petits tas sur une plaque à biscuits recouverte de papier de cuisson .
Mettez 20 mn au four .
A la sortie du four , les biscuits sont encore très mous alors attendez qu'ils soit totalement refroidis pour les retirer de la plaque .
Bonne pause plaisir :)
11 mars 2011
5
11
/03
/mars
/2011
18:24
Salam ,coucou les amis
Pour l'entrée de ce soir ; je vous propose
Ce cake ultra bon MIAM !
Il vous faut :
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1 Cc de levure
- 5 cl de lait
- 50 g d' emmental rapé
- 200 g de lentilles
- 60 g de blanc de poulet en tranche
- 3 échalottes
- Sel & poivre
Mélangez les oeufs avec la farine , la levure , l'huile , le sel et le poivre
Ajoutez le lait tiédi et l' emmental rapé .
Mélangez bien .
Ajoutez les lentilles ,le blanc de poulet et les échalottes émincées .
Versez la préparation dans un moule à cake .
Mettez au four 40 mn. TH.6 ou 180 °C
Attendez 10 mn avant de démouler.
Laisser refroidir sur une grille .
Bon appétit !!
11 mars 2011
5
11
/03
/mars
/2011
17:55
Salam , bonjour les amis
Je vous présente mon clafoutis aux poire , un régal
Il vous faut :
- 3 poires
- 40 g de farine
- 75 g de sucre
- 20 g de beurre
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- canelle en poudre
- sel
Préchauffez votre four à 200°C ( Th. 6-7)
Lavez les poires et coupez - les en petits cubes . Déposez-les dans un plat à gratin, préalablement beurré.
Dans un grand bol ,mélangez la farine , le sucre ,le beurre ramolli.Ajoutez-y les oeufs battus .
Mélangez bien .
Faites un puit central et versez -y le lait .Mélangez.
Terminez en ajoutant la canelle et une pincée de sel .
Versez cette pâte sur les poires en nappant bien .
Mettez au four 35 mn.
Bonne dégustation :)
Published by Sakina
-
dans
Boo de gâteaux
10 mars 2011
4
10
/03
/mars
/2011
20:07
Salam ,bonsoir les amis
Ce soir pour le dessert c'était TIRAMISU !
Il vous faut :
- 5OO g de mascapone
- 24 biscuit type boudoir
- 120cl de café fort
- 6 oeufs
- 150 g de sucre
- cacao
- 1 pincée de sel
Battez les jaunes avec le sucre jusque blanchiment.
Ajoutez le mascarpone et bien mélanger .
Battez les blancs en neige .Incorporez délicatement à la crême mascarpone .
Trempez les biscuits dans le café et déposez dans un plat rectangle ou carré de 5 cm de profondeur .
Recouvrir de crême puis à nouveau de biscuits et terminer par une couche de crême .
Saupoudrez de cacao .
Mettez le tout au frais 3h minimum
Published by Sakina
-
dans
boo de mousses & entremets
/fdata%2F3973201%2Favatar-blog-1173463949-tmpphpaZvzVN.jpeg){kind=avatar}
