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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 19:51

Bonsoir , 

C'est mercredi ...C'est curry lol

 

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Ingrédients : 

  • Escalopes de dindes ( 6 pour nous ) 
  • huile d'olive 
  • riz
  • 500 ml de bouillon de volaille 
  • 1 boite de petits pois ( une grosse ) 
  • 2 oignons 
  • 3 cuillères à soupe de curry impérior 
  • 2 cuillères à café de piment doux 
  •  3 cuillères à soupe de crème fraiche 
  • sel et poivre 

 

Émincer les oignons.

Les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter

ensuite le riz et laisser cuire une minute. Ajouter ensuite l’eau sur le riz et

laisser mijoter jusqu’à totale absorption du liquide. 

Pendant ce temps, couper la dinde en morceaux.

Faire revenir dans un poêle  avec un peu d’huile d’olive.

Une fois le riz cuit, ajouter les morceaux de dinde, les petits pois, le curry, le

piment et  la crème fraiche. Saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.

Servir bien chaud.

Bon appétit ! 

Sakina

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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 08:50

Bonjour 

Ce matin c'est crêpes au petit déjeuner et pour changer un peu , je les ai faite au chocolat 

 Les enfants sont ravis !

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500 g de farine

1 l de lait

6 oeufs

125 g de chocolat en poudre

75 g de sucre en poudre

2 c a s de beurre fondu

1 pincée de sel

 

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Ajoutez le beurre, puis le chocolat. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.

Ajoutez le sucre , la pincée de sel.

Laissez reposer

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Versez une louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

Bon appétit 

 

Sakina

 

 

 

 

 

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29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 06:45

Bonjour ,

Petit déjeuner sucré ! 

Que diriez-vous d'un gâteau au chocolat ? gateau chocoblanc 006

 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 250 g de farine
  • 125 g de chocolat blanc
  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation des ingrédients :

  • Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
  • Faites ramollir le beurre qui ne doit pas devenir liquide mais mou.
  • Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc.
  • Préchauffez le four à 150°C, thermostat 4-5.
  • Beurrez un moule à manqué.

Préparation :

Dans un cul de poule mettez les jaunes et le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
Ajoutez la farine, remuez et le beurre, remuez encore.
Montez les blancs en neige ferme en leur incorporant une pincée de sel.
Ajoutez-les délicatement.
Versez dans le moule et mettez au four.
Laissez cuire 50 minutes en couvrant le gâteau à mi-cuisson s’il brunit trop. ( moi j'ai laissé 30 avec un moule silicone ) 

Démoulez à la sortie du four sur une grille et laissez refroidir.

Bon appétit 

Sakina

 

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28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 05:38

Bonjour

Aujourd'hui  une recette polonaise d'un gâteau au chocolat

 

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250 g de beurre

1/3 de verre de lait

3 cuillères de cacao

2 verres de sucre

2 verres de farine

4 oeufs

1 cuillère de levure

 

Préparation :

 

Faire fondre dans une casserole le beurre .

Ajouter le lait , le sucre , le cacao.

Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène .

Ne pas poursuivre jusque ébulition.

Ensuite laisser refroidir et mettre de côté quelques cuillères de ce mélange pour le nappage .

Dans le reste , ajouter la farine , la levure et les jaune d'oeufs.

Incorporer doucement les blancs battus en neige .

mettre dans un moule et faire cuire 40mn à feu moyen .

Verser le nappagesur le gâteau tiède .

 

Bonne dégustation !

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 10:44

Bonjour 

Le petit dej' est fruité ce matin 

J'ai choisi les pommes  

 

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Pour la 1ère préparation:

  • 10 cs de farine
  • 8 cs de sucre
  • 8 cs de lait
  • 4 cs d'huile
  • 3 cs d'amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 3 pommes

Pour la 2ème préparation:

  • 110 g de beurre (j'ai réduit par rapport à la recette d'origine qui en prévoyait 150 g!)
  • 110 g de sucre
  • 1 cc de vanille liquide (au lieu du sachet de sucre vanillé préconisé)
  • 2 oeufs

Préchauffer le four à 180°

Mélanger d'abord les ingrédients de la première préparation (à la main ou au robot) puis la  verser dans un moule à manqué (en silicone ou beurré et bien fariné).

Déposer les pommes pelées et coupées en tranches sur la pâte.

Enfourner et laisser cuire 20 min.

Pendant ce temps,  faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le sucre et la vanille. Hors du feu, ajouter les 2 oeufs.
Verser cette préparation sur le gâteau puis réenfourner pendant 20 min.
 

Attendre qu'il refroidisse  et déguster 

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 Vous pouvez aussi y saupoudrer du sucre glace

 recette trouvée chez Quand Nad Cuisine 

Sakina

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 09:00

Bonjour 

 Pour le tour en cuisine tour rapide numéro 90 Logo 350 350

 La Torta sbrisolona est un gâteau italien originaire de la Lombardie.Petite pensée à ma plume <3

 Je devais choisir une recette chez Try this !

 

Bon elle l'a fait au thermomix , n'en possédant pas , j'ai utilisé mes petites mains ^^

045.jpg

  • 200 gr de farine de blé T65
  • 200 gr de farine de maïs
  • 200 gr de sucre 
  • 200 gr d’amandes (pour moi, 100 gr mondées et 100 gr avec peau)
  •  200 gr de beurre
  •  2 jaunes d’œuf
  •  le zeste d’1 citron
  • 1/2 cuillère à café de vanille séchée, en poudre
  •  1 pincée de sel
  •  beurre et farine pour le moule

 

041.jpgPréchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, mettre les amandes, le sucre et le zeste de citron : mélanger 

Ajouter les farines, la vanille et le sel : mélanger

Ajouter le beurre et les jaunes d’œuf :mélanger 

La pâte ne doit pas être homogène mais comme un « gros crumble ».

Beurrer et fariner légèrement le moule.

Déposer la pâte à l’intérieur, la niveler sans trop appuyer. L’épaisseur doit être de 3 cm.

Cuire au four pendant 40 mn environ. La sbrisolona doit être bien dorée.

La sortir du four et la laisser refroidir sur une grille.

Attendre quelle soit complètement refroidie avant de la démouler.

Question? A quoi sert un thermomix :/

torte

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26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 09:46

Bonjour

pour le petit déjeuner PANCAKE j'ai pris la recette sur le blog de Sarah 

Évidemment comme on est 3 fois plus à le maison j'ai triplé les quantités . 

pan

Ingrédients :

  • 3 oeuf
  • 45 cl de lait
  • 90g de sucre
  • 360g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 cuillère de crème fraîche 

Casser votre oeuf dans un bol. Battre pour avoir des petites bulles
Ajouter le lait et mélanger.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre
Ajouter ensuite le liquide dans le saladier
Utiliser un fouet pour mélanger et éviter les grumeaux.


Faire chauffer votre poêle à crêpe, poêle ou crêpière.

  Huiler la, et déposer une cuillère à soupe de la pâte.

Étaler pour en faire un cercle 

Quand la crêpe fait des bulles, il est temps de la retourner!

Quand l'autre côté est cuit , déposer dans une assiette et déguster .

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Pour moi ce sera avec sirop d'érable :)

Bon appétit :)

Sakina

 


 

 

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 11:29

Coucou à tous 

 hier soir j'ai testé la sauce de mon partenaire 163303 150462018436476 43624155 nKikkoman

celle de droite 

J'ai choisi des blanc de poulets mais on peu choisir n'importe qu'elle autres viande .

 

Donc passons à ma recette .

 

Il vous faut pour 6 personnes .

  • 6 blanc de poulet 
  • 6 carottes taille moyenne 
  • un bouquet de céleris
  • de la sauce Kikkoman teriyaki
  • riz
  • huile d'olive 
  •  oignon 
  •  sel 
  • poivre 
  •  gingembre

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Prenez vos blanc de poulet et mettez les dans un récipient , verser jusqu'à couvrir la viande et laisser mariner une heure . 

 pendant ce temps, épluchez et coupez en petits morceaux les carottes,l'oignon et le céleris . 

mettez deux cuillerée à soupe d'huile d'olive dans un poele , ajoutez les légumes ,salez , poivrez , ajoutez une cuillerée de gingembre et couvrez d'eau .

Quand l'eau est réduite éteignez le feu.

Faites votre riz de façon habituelle . pas trop cuit . 

Faites griller votre viande . ça doit caraméliser .

Prenez le riz et les légumes , mélangez ensemble et faite revenir le tout dans une poêle 2 petites minutes avec une cuillerée de gingembre , salez , poivrez . 

Servez ! 

Bon appétit !

Simple , rapide , et franchement très bon ! 

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 06:12

Bonjour , 

ça vous dit des biscuits gourmand et mignons? 

C'est parti !DSCN6974-1.JPG

 

250 g de farine 

100 g de sucre glace 

50 g d'amande en poudre 

200 g de beurre 

2 oeufs 

1 pincée de sel 

 10 g de sucre vanillé 

2 CS d'eau 

 

La veille :

mélanger 50 g de sucre glace avec l'amande en poudre 

Dans un saladier , battre le beurre pommade avec le reste de sucre glace 

Quand le mélange est homogène ,ajouter 1 oeuf 

Ajouter alors le mélange sucre glace et poudre d'amande 

Ajouter l'eau et travailler du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène .

 

Envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et garder au frais la nuit .

 

Le lendemain :

 

Préchauffer le four à 180 ° C

Sur un plan de travail fariné ,étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm.

Y découper les formes ,

Enfourner 10 mins .

desserts3.jpg

Recouvrir d'un glaçage royal et fourrer de Nutella ou comme vous le sentez :) 

Sakina

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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 18:17

PIEROGUIS-047.JPG

 

Ingrédients :

250 g de farine 
4 œufs 
½ litre de lait 
1 pincée de sel 
50 g de beurre 
1 sachet de sucre vanillé 
1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger 

 

 

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