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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 06:06

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Bonjour 

 Petit dej' time 

J'ai préparé ces petits délices 

2 cuillères à soupe de pâtes de spéculoos ( celle d'hier ici )

1 pâte feuilletée

4 cuillères à soupe de lait 

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Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail , la tartiner de la pâte de spéculoos

Rabattre les 2 côtés ver le centre . faire de même avec les 2 autres côtés puis rouler la pâte sur elle même 

Envelopper dans un film alimentaire  et réserver 20 mins au congélateur .

Préchauffer le four à 180°C

À L'aide d'un couteau couper la pâte en fines tranches et les déposer sur une feuille de papier de cuisson.Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau et enfourner.

cuire 10 mins .Laisser refroidir puis déguster froid 

 

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 14:42

avec le livre de recette de mon partenaire logo

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 14:09

Bonjour 

 Comme j'ai reçu un livre de recette de mon partenaire :

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 13:54

Bonjour , 

 Je viens vous présenter mon nouveau partenaire logo

Fondée en 1932 à Lembeke en Belgique par les frères Boone, la société Lotus se consacre à la fabrication de 2 spécialités : l’OriginaSpeculoos et le pain d’épice. Après la Deuxième Guerre Mondiale, Lotus se recentre exclusivement sur la production de l’Original Speculoos. Elle devient en 1963 le principal fabricant de speculoos en Belgique.

 

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Voici mes cadeaux : un livre de recettes et une boite de crumble Spéculos 

 

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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 20:43

Bonsoir A tous !

Ce soir pour le dessert  Le gâteau Tagada  de ma plume : Rebecca 

 D'ailleurs je vous invite à visiter son blog il est génial !

 

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Comme a dit mon fils ( l'un de mes fils lol ) : "La vache ! Qu'est ce qu'il est bon "

 

Ingrédients:

 

Pour le biscuit : 

  • 4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
  • 125g de sucre
  • 125g de farine

 

Monter les blancs en neige , lorsqu'ils commencent à mousser incorporer le sucre en trois fois, bien les fixer. 

Mettre le batteur à petite vitesse et incorporer les jaunes.

Ajouter la farine et mélanger délicatement avec une maryse

Sur une plaque recouverte de papier cuisson étaler la pâtes sur 2 cm de hauteur.

Faire cuire four préchauffé à 180°c pendant 10 à 15 mn.

Couper la génoise en 3 parts égales, réserver.

 

pour la crème:


  • 2 oeufs
  • 500ml de lait
  • 50g de sucre +30g
  • 20 fraises Tagada
  • 4 càs de maïzena 
  • 1 bocal de fruits au sirop (pour moi des bigarreaux   )

Faire bouillir le lait avec les fraises Tagada.

Battre les jaunes avec 50g de sucre ajoutez la maïzena 

Versez le lait bouillant dessus, remettre sur feu pour épaissir (comme une crème pâtissière). Rajouter un peu de colorant rouge pour avoir une plus belle couleur.

Filmer au contact et laissez refroidir.

Battre les blancs en neige ferme, ajoutez les 30g de sucre et fixez au bec d'oiseau.

Incorporer délicatement les blancs à la crème à l'aide d'une maryse.

 

 

Imbiber les parts avec le sirop des fruits.

Disposer une 1ère couche de crème sur la 1ère part de génoise, parsemez de fruits au sirop, posez une autre part de génoise dessus et répétez l'opération jusqu'à la 3ème part.

A l'aide d'une spatule bien plate recouvrir  le gâteau de crème,décorer de fruits .  Parsemer de petites pépites sucrée couleur or .

Mettre au frais (au moins 1 h) et dégustez !

 

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Les enfants se sont régalé , MERCI MA PLUME 

 

 

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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 06:53

Bonjour à toutes , 

 

Je vous invite à découvrir mon blog consacré à la mode avec des idées de tenues , des tes beauté mais surtout mes créations :

http://boodemode.canalblog.com/

bague-rn.jpgbrosec.jpg

bague violet main

 

Merci à vous , Sakina .

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 10:46

Salam  aleykoum

, Bonjour les amis

 

 

Aujourd'hui un dessert gourmand !

 Je vous présente mon gâteau miroir surprise

 

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Il vous faut :

Pour le gâteau :

 

  • 6 oeufs
  • 200 g  de sucre
  • 100 g de farine
  • 50 de cacao
  • 150 g de beurre
  • 1 sachet de levure

Pour la garniture :

 

  • 350 g de griotte au sirop
  • 2 Cs de confiture de fruits rouges
  • 2 Cs de gelée de groseilles

Pour le glaçage miroir:

 

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 15 cl de crème liquide
  • 3 Cs de sucre glace
  • 2 Cc d'huile

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préparation du gâteau :

 

Faites fondre le beurre  et laissez tiédir .

Mélangez la farine , le cacao et la levure .

Fouettez les oeufs et le sucre  jusqu'à ce que le mélange ait augmenté de deux fois son volume .

Incorporez le mélange  à base de farine et le beurre .

Ne pas trop travailler la pâte.

Beurrer un moule  et versez la moitié de la pâte .

Cuire 15 mn à 180°C;

Démoulez sur une grille , laissez tiédir .

Faites  de même pour l'autre moitié de la préparation .

 

Préparation de la garniture :

 

Égoutter les griottes , mélangez-les à la confiture et la gelée .

 

Préparation du ganache chocolat miroir :

 

Hâchez le chocolat au couteau .

Faites bouillir la crème fraîche et incorporez-y le chocolat et le sucre glace .

Remuez 3 mn .

Incorporez  l'huile et mélangez jusqu'à obtention d'une crème lisse .

Laissez refroidir 10mn .

 

Montage du gâteau surprise :

 

Étalez sur le premier gâteau la garniture et recouvrez  du second gâteau .

Nappez le dessus et le pourtour du gâteau avec le ganache miroir .

 Laissez durcir environ 3h  avant de déguster .

 

 

Ne mettez pas au frigo ça ternit le glaçage .

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Bonne dégustation !!

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Published by Sakina - dans Boo de gâteaux
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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 13:05

Bonjour à tout le monde ,

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire : 

La récré c'est party !logo fond blanc 200pxl

 

Vous y trouverez tout ce que vous chercher pour réaliser de magnifiques gâteaux et pour toutes les fêtes d'anniversaire ou autres  

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et voici mes cadeaux , jsuis ravie !! 

Pâte à sucre lilas , sucette décor animaux , sucette Titi , empreinte pour décor  

Je suis gatée ^^ :)

 


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Published by Boo - dans Boo de vie
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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 21:46

Bonsoir a tous 

 

Ce soir une nouvelle fois une mise à l'honneur !!

Et toujours la même ^^ 

 Je suis contente que mes recettes lui plaise autant ! 

Nanouk cuisine

 Alors allez lui rendre visite pour découvrir  ces superbes recette et surtout Mon tajine aux petits pois :) 

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Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes , n'hésitez pas à me le dire je vous mettrais à l'honneur :) 


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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 21:10

Coucou

Ce soir une mise à l'honneur pour Nanouk qui m'a fait confiance et à essayé ma recette de quatre quart :) 

Merci à elle pour sa confiance . 

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En plus de l'avoir testé elle a super bien réalisé :) 

Si vous aussi vous réalisez une recette de mon blog , n'hésitez pas à me le dire , je mettrai votre blog à l'honneur .

Sakina

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Published by Boo - dans Boo d'amis
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