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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 10:41

Salam aleykoum

Bonjour à tous 

 

Que diriez-vous d'un petit croque-Monsieur accompagné d'une bonne salade fraiche ?

croque-monsieur-010.JPG

 

  • Pain de mie
  • Blanc de dinde ou poulet  ( en principe c'est du jambon blanc mais ne consommant pas de porc j'ai remplacé  ) 
  • Gruyère râpé
  • 40 g de beurre
  • 1 c à soupe de farine
  • 1/2 litre lait
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

Préparer une sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole; ajouter le sel et la farine, en mélangeant jusqu'à obtention d'une sauce homogène;

verser le lait froid en fouettant;

ajouter une pincée de noix de muscade râpée, sel et poivre;

laisser cuire 4 minutes en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la sauce adhère à la cuillère.

Napper une tranche de pain de sauce béchamel puis poser une tranche de blanc de dinde .

Ajouter encore un peu de sauce pour que la tranche du dessus tienne bien .

Mettre la seconde tranche de pain napper d'un peu de sauce et abondamment de gruyère rapé .

Passer au four quelques minutes 

C'est prêt 

Attenchion ché chaud !! ^^

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Published by Sakina - dans Boo de sandwichs
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