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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 12:56

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Ce midi c'est Tarte au thon ,

Pas n'importe laquelle !

  • 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
  • 2 c.à.soupe de moutarde
  • 1 boîte de thon au naturel (140 g)
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel/poivre
  • 20 cl de crème liquide

Déroulez la pâte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et badigeonner-la de moutarde.

Déposez ensuite la pâte dans un moule et émiettez le thon sur l'ensemble de la pâte .

Salez,poivrez.

Répartissez le gruyère ,puis la crème .

Tapotez les bords de votre tarte et enfournez-la dans un four chaud à 200°C pendant 10 mins , puis 180°C pendant 25 mins . 

 

Laissez tiédir et dégustez . 

J'ai choisi de l'accompagner d'une salade mélangée , mâche , frisée et roquette . 

Miam ! 

 

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 08:54

Salam aleykoum 

Bonjour tout le monde 

 

En partenariat avec  cube

J'ai réalisé  ce bon chausson   que dis-je ce délicieux chausson 

 

Ftour-Jeudi-060-1.JPG

J'avais oublié la photo du coup , vous aurez celle -ci prise dans l'assiette de mon fils ^^ ) 

Il vous faut 

  • 1 poivron rouge 
  • 1 pâte feuilletée 
  • 450 g de viande hachée 
  • 1 oignon 
  • des tostinettes toastinette-la-vache-qui-rit-pour-croque-monsieur-200-grs-p.jpg
  • huile d'olive 
  • poivre & sel 
  • paprika
  • 1 piment vert 

 

Lavez, tranchez et épépinez ,coupez en lanières votre poivron et  tranchez finement .l'oignon.

Dans une poêle  avec un filet d'huile d'olive   mettez le poivron et l'oignon 

Laissez dorer  l'oignon et ramollir le poivron 

Ajouter la viande  , salez poivrez , 

mettre  le paprika selon le goût  et un demi verre d'eau 

Ajoutez le piment 

Une fois cuit réservez 

Étalez la pâte , étalez la préparation sur une demi surface 

Ajoutez  Les tostinettes ( j'en ai mis 4 )  selon votre goût 

Enfournez 20 mins 

C'est prêt  !! 

Bon appétit 

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 08:00

Salam aleykoum 

Bonjour tout le monde 

 

En partenariat avec  cube

J'ai réalisé une recette  ( invention évidemment ^^ )

Le résultat : Trop bon !!

 

Ftour-Jeudi-050-1.JPG

Il sagit d'une quiche pour 6/8 personnes

 

Il vous faut :

  • pâte feuilletée 
  • 6 tranche de saumon 
  • 4 oeufs 
  • Crème fraîche 
  • boursin cuisine Ftour-Jeudi-048.JPG
  • 50 cl de lait 
  • 40 g de farine 
  • 40 g de beurre 
  • gruyère
  • muscade
  • sel
  • poivre

 

 

Porter le lait à ébullition.

Dans une autre casserole, mettre le beurre à fondre puis, lorsqu'il commence à grésiller, rajouter la farine d'un coup.

Mélanger avec un fouet quelques minutes en veillant à ce que le mélange ne colore pas.

Verser le lait bouillant dessus en mélangeant rapidement.

La sauce va commencer à épaissir.

Ajouter une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre et laisser cuire quelques minutes en remuant constamment. Réserver. Préchauffer le four à 180°. 

Dans une poele  mettre le saumon coupé en lanière  avec un filet d'huile d'olive , juste 2 mins à feu bas .

Quand la sauce est refroidit mettre les oeufs et tourner vivement .

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte .

Étalez une belle couche de Boursin cuisine  logo_boursin.gif

Ajouter le saumon 

Verser par dessus la sauce 

Etalez le gruyère en petite quantité 

 

Enfourner 20 minutes  

C'est prêt !! 

C'est délicieux , fondant .... Miam !!!

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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 21:03

Salam aleykoum 

Bonsoir tout le monde 

 

Une envie de tarte salée ? Celle ci vous plaira : ) 

pizza-018-2.JPG

  • 1 pâte feuilletée 
  • 1 tomate 
  • Mozzarella 
  • Champignon
  • sauce tomate 
  • Viande hachée
  • persil
  • basilic

 

Etaler la pâte , mettre dessus la sauce tomate .

Étaler dessus la viande  et disposer les tomates coupées en lamelles

Poser la Mozza coupée en tranche  et les champignons

Ajouter le persil frais finement haché ainsi que le basilic frais 

Mettre au four  à 200° pendant 15 minutes environ.

 

Bon appétit!!

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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 19:42

Salam aleykoum

Bonsoir les amies 


Alors une recette simple , rapide et délicieuse !

Vous pouvez l'apprécier en entrée chaude ou en plat principal avec une salade par exemple :) 

pizza-008-1.JPG


Il vous faut : 

  • 1 pâte feuilletée
  • des pommes de terres cuite à la vapeur 
  • de la viande hachée 
  • du gruyère 
  • des olives noires 
  • de la crême fraîche
  • sel & poivre

Étaler la pâte , mettre dessus une bonne épaisseur de crème fraîche ,

Prendre les pommes de terre et les couper en rondelle , les mettre sur la crème fraîche .

Prendre la viande hachée et l'éparpiller sur les pommes de terre .

Ajouter le gruyère  et les olives. Saler & poivrer.

Mettre au four env . 15 mins 

Servir chaud :) 


* Pour les quantités c'est à l'oeil ou au goût :p

Bonne dégustation 

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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 21:00

Salam aleykoum ,Bonsoir tout le monde

 

Ce soir une petite entrée  bien sympa 

 

tarte-au--blanc-de-poulet-courgette-025-1.JPG

ngrédients (8 personnes):

1 pâte feuilletée
2 courgettes en rondelles
4 oeufs
200 g de blanc de dinde en tranche 
40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
sel et poivre
noix de muscade

Préparation:

Porter le lait à ébullition. Dans une autre casserole, mettre le beurre à fondre puis, lorsqu'il commence à grésiller, rajouter la farine d'un coup. Mélanger avec un fouet quelques minutes en veillant à ce que le mélange ne colore pas. Verser le lait bouillant dessus en mélangeant rapidement. La sauce va commencer à épaissir. Ajouter une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre et laisser cuire quelques minutes en remuant constamment. Réserver. Préchauffer le four à 180°. Dans une poêle, mettre les courgettes à cuire avec un filet d'huile d'olive. Elles sont prêtes quand elles ont rendu tout leur jus. Quand la sauce a refroidi, incorporer le blanc de dinde  coupé en tous petits morceaux puis les oeufs. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis verser la préparation dessus. Enfourner pour 40 mn. Et voilà !

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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 20:41

 

Salam aleykoum

Bonsoir les amis

 

Pour le diner quelque chose de léger et complet en même temps :)

 

SU..CCU..LEN..TE!

 

tarte-thon-008-1-copie-1.JPG

 

Il vous faut :

  • 1 grosse boite de thon
  • 1 pâte brisée
  • 3 tomates
  • 1 fromage de chêvre
  • 2 CS de crême fraîche
  • ciboulette
  • sel,poivre
  • fromage rapé

Dans un grand bol cassez les oeufs et les battres en omelette .

Ajoutez -y le fromage de chêvre  ( l'équivelence de 3/4 d'une bûche )  écrasé  , la crême fraiche ,sel , poivre .

Melangez et réservez .

Précuire la pâte.

 

Egoutez et séchez le thon dans un papier absobant . Ecrasez-le à la fourchette .

 

Etalez le thon dans le fond du plat  puis ajoutez les oeufs battus ,

Coupez les tomates en rondelles  et placez les au dessus .

 Ajoutez la ciboulette et placez au four 30mn TH.5 .

Servir chaud accompagné d'une salade : )

tarte-thon-022-1.JPG

Bon appétit !!

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 19:49

Salam

Coucou les amis

 

Pour le dîner j'ai préparé un plat que je n'avais pas fait depuis longtemps

Une pizza fermée ^^

 

calzone-saumon-et-epinard-004-1.JPG

 

Il vous faut pour la pâte :

  • 20 g de levure fraîche du boulanger,
  • 15 cl d'eau,
  • 250 g de farine,
  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 1 Cc de sel fin.
Délayez votre levure dans l'eau à température ambiante. Réchauffez un peu l'eau si nécessaire.
Versez votre farine et le sel préalablement tamisée et former une fontaine (un tas de farine avec un trou au milieu).
 
Mettez au centre l'huile d'olive et la levure délayée et l'eau à température ambiante.
 

 

Mélangez doucement le liquide et la farine.
Travaillez votre pâte pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et se détache bien de votre planche de travail.
 
Déposez votre pâte dans un saladier et laisser reposer dans un endroit chaud (24°C minimum) pendant une heure ou deux. La pâte va doubler de volume.
 
Votre pâte est alors prête à l'emploi. Il vous suffira de la diviser et de l'étaler à l'aide d'un rouleau pour former les pizzas du diamètre souhaité.
Il vous faut pour la garniture :
  • Une darne de saumon
  • 3 Cs d'épinards en branche
  • 1petite boite de champignon
  • Huile
  • Sel et poivre
  • persil
  • mozzarella
  • crême fraîche

Faites  revenir da darne de saumon dans un filet d'huile d'olive  , lorsqu'il commence à se colorer , réservez .

Faites revenir  les épinards , les champignons dans une poele avec un filet d'huile d'olive et ajouter de la crême fraîche  laissez réduire 5ms , salez et poivrez .

 

Prennez votre pâte à pizza .

Mettez 1/3 du mélange  mélange épinards & champignons

Ajoutez le saumon

Mettez le reste des épinards

Coupez la mozzarella en fine tranche et mettez au dessus .

Fermez la pizza .

 

Mettez la au four pendant 20 mn TH. 7

 

calzone-saumon-et-epinard-016-1.JPG

 

Bon appétit ! : )

 

 
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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 18:24

Salam ,coucou les amis

Pour l'entrée de ce soir ; je vous propose

Ce cake ultra bon MIAM !

Cake-aux-lentilles-009-1.JPG

Il vous faut :

 

  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 Cc de levure
  • 5 cl de lait
  • 50 g d' emmental rapé
  • 200 g de lentilles
  • 60 g de blanc de poulet en tranche
  • 3 échalottes
  • Sel & poivre

Cake-aux-lentilles-018-1.JPG

 

Mélangez les oeufs avec la farine , la levure , l'huile , le sel et le poivre

Ajoutez le lait tiédi et l' emmental rapé .

Mélangez bien .

Ajoutez les lentilles ,le blanc de poulet et les échalottes émincées .

Versez la préparation dans  un moule à cake .

Mettez au four  40 mn. TH.6 ou 180 °C

Attendez 10 mn avant de démouler.

Laisser refroidir sur une grille .

 

Bon appétit !!

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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 20:07

2011-01-30-Pizza.jpg

 

 

Pour la pâte à pizza

- 680 g de farine T55
- 18 g de levure de boulanger
- 370 g de lait demi -écrémé
- 70 g d'huile d'olive
- 8 g de sel,

  15 g de sucre sucre

 

Dans le bol du pétrin mettre la farine , le sucre , le sel  et mélanger .

Ajouter la levure émiéttée .

Mélanger à vitesse lente .

Ajouter le lait peu à peu , la pâte doit être collante sans coller aux doigts .

Couvrir et laisser lever 2H.

 

 

Ingrédient pour la Pizza

 

 

  • De la sauce tomate ( moi je fais maison mais en pot c'est bien aussi )
  • De la mozzarella
  • 250 g de viande hachée  
  • des champignons
  • des merguez
  • Coriande
  • piment doux
  • Poivre
  • sel
  • Persil


    Assaisonner la viande  hachée avec du poivre, du sel, du piment doux, de la coriandre et du persil hachés.

Faire revenir  dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive.
Étaler la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Etaler dessus votre sauce tomate maison ou achetée dans le commerce.

Répartir la viande  sur la sauce.

Dessus répartir les champignons et les merhuez coupées en morceaux .

Faire cuire de 25 à 30 min environ dans un four préchauffé à 180°C.

Couper la mozzarella en rondelles et déposez-la sur la pizza.

Remettre au four le temps que le fromage soit fondu .
   

 

Bonne dégustation !!

Pizza-016-1.JPG

 

 

 


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