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Ou comment faire manger des courgettes à mes enfants.
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Pour 4 personnes : - 500 g de courgettes
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de Maïzéna
- 1 verre de lait
- 12 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage rapé
- 2 tranches blanc de dinde
- sel et poivre
1Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.
2Délayer la maïzéna dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le blanc de dinde, le fromage rapé. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.
3Verser dans un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210°C soit thermostat 7.
Servir chaud.
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