Tiramisu Fraise

Salam aleykoum 

Bonsoir 

Comme l'été est enfin arrivé , j'avais envi de fruit de saison :p

Un délicieux dessert ce soir : 

Pour 4 pers.

• 250 g de fraises + 4 pour le décor
• 2 oeufs 
• 50 g de sucre 
• 125 g de mascarpone 
• 125 g  de biscuit de Reims rose 
• 10 cl de jus d'orange 
• Cacao 
• sel 
• Feuilles de menthe 

Séparer les blanc des jaunes , fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment et ajouter le mascarponne .

Incorpporer les blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une pincée de sel .

Emincer les fraises  , mettre les biscuits dans le fond  des ramequins et verser du jus d'orange .

Répartir les fraises émincées en alternance avec la crème au mascarponne .

Réserver au frais 1h minimum.

Saupoudrer de cacao au moment de servir et décorer avec une fraise et une feuille de menthe.

Bonne dégustation !!!