biscuits pastèque

03.08.2011

Salam aleykoum

Bonsoir tout le monde

Alors que dites vous de mes biscuits pastèque ?

85 gr de beurre
70 gr de margarine
150 gr de sucre
1 oeuf
Vanille
2 cuillères à soupe de jus d'oranges
farine pour ramasser
1/2 sachet de levure chimique
Sel
Colorant alimentaire rouge

Pour la décoration

1 blanc d'œuf
2 cuillères à soupe d'eau ou eau de fleur d'oranger
50 gr de sucre coloré vert

Dans un grand saladier, mélangez ensemble la margarine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez l'œuf, la vanille, le jus d'orange et le colorant alimentaire rouge. Mélangez encore. Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel puis incorporez au mélange de beurre jusqu'à obtenir une pâte molle. Couvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 8 mm environ. Avec un emporte-pièce rond de 6 cm de diametre, découpez des cercles. Coupez les en deux par le milieu et les déposer sur une plaque allant au four non graissée. . Préchauffez le four th. 155°. Faire cuire les biscuits une dizaines de minutes en surveillant bien : Il ne doivent pas foncer. Retirez du four et laissez refroidir.

Décoration
Dans un bol, mélangez le blanc d'oeuf et l'eau. Badigeonnez au pinceau le bord arrondi de chaque biscuit et le rouler dans le sucre vert. Laissez sécher les biscuits puis rangez les dans une boite hermétique.

Recette tirée du site :http://djouza.over-blog.com/article-biscuits-forme-de-pasteque-52888695.html