Salam aleykoum
Coucou tout le monde
Voici ma recette de crème pâtissière Barbapapa
Ingrédients (500g de crème environ)
- 2 jaunes d’œuf
- 400ml de lait
- 100g de sucre (un peu moins si vous voulez que ce ne soit pas trop sucrée)
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena) ou 40g de farine
- 3 cuillères de sirop de Barbapapa
Préparation
- Faites chauffer le lait et le sucre vanillé (ou gousse de vanille) à feu doux dans une casserole.
- Pendant ce temps délayer les jaunes d’œuf et le sucre dans un saladier jusqu’à blanchiment, ajoutez ensuite la maïzena ou la farine. Mélanger en évitant les grumeaux.
- Une fois la mixture prête, ajoutez environ la moitié de lait chaud, mélangez puis transvasez la mixture dans la casserole de lait qui doit être rester sur le feu. Mélanger sans arrêt de manière assez énergique jusqu’à épaississement (plus ou moins 5mn).
- Retirez la crème du feu et laissez refroidir
/idata%2F3973201%2FBoo-de-sucre%2Fdesserts%2Fdesserts2%2Fmoi.jpg)
/idata%2F3973201%2FBoo-de-sucre%2Fdesserts%2Fdesserts2%2Fpain-carame-075.jpg)
/idata%2F3973201%2FBoo-de-sucre%2Fdesserts%2Fdesserts2%2Fpain-carame-071.jpg)
/idata%2F3973201%2FBoo-de-sucre%2Fdesserts%2Fdesserts2%2FDSCN2262.jpg)