Mon muffin Normand

17.09.2011

Salam aleykoum

Bonsoir à tous

Muffin Monday #26 vous vous souvenez ?

Je vous en parlais il y a deux semaine ,

pour vous rafraichir la mémoire ; c'est ici

J'ai donc choisi de représenter ma région avec un muffin salé pour une fois

Et une recette qui me plait bien et qui est régional :

Pomme de terre à la Braytoise

Donc ce sera : Muffin à la pomme de terre à la Braytoise

( recette revisitée et inventée de toute pièce )

Laver les pommes de terre, les envelopper dans un papier d'aluminium et les faire cuire au four.

Gratter un Neufchâtel, le passer au tamis.

Quand les pommes de terre sont cuites, les évider, mélanger la pulpe avec le fromage, la crème, les jaunes d'oeufs.

Dans un recipient , mettre la farine , la levure et les oeufs.

Battre . Ajouter l'huile .Battre de nouveau .

A ce moment ajouter la pomme de terre préparée coupée en petits morceaux

mélanger

Mettre dans des moules à Muffin en recouvrant chaque Muffin de fromage rapé

Mettre au four 25 mins à 200 °C

Voilà : )

Qu'en pensez-vous?