parce que j'aime faire plaisir , le plaisir passe aussi par l'assiette ! de la cuisine simple aux plus jolies pâtisseries , entrez dans ma cuisine ;)
Coupez une gousse de vanille en deux , dans le sens de la longueur .
Grattez soigneusement les grains de vanille avec un couteau .
Versez 25cl de crême fraîche ,25cl de lait entier ,50g de sucre en poudre ,4 gr d'agar-agar ,et les grains de vanille dans une casserole .
Mélangez à l'aide d'un fouet ,jusqu'à ce que le mélange soit homogène .
Laissez chauffer jusqu'à ébulition .
Après ébulition laissez encore cuire quelques secondes à feu doux .
Retirez la casserole du feu et ôtez la gousse de vanille du mélange .
Versez ensuite dans un mouleen silicone .
Laissez refroidir et figer à température ambiante .
Quand la Panna Cotta est froide , placez la au réfrigérateur avant dégustation.
Nappez là d'une sauce au caramel ou fruit rouge .
Bonne dégustation
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