Risotto poivron & merguez

Salam aleykoum

Bonsoir tout le monde

Ce soir je vous présente un plat pleins de saveurs .

POUR 6 PERSONNES

• 160 cl d'eau,
• 1 carré de bouillon de volaille
• 8 merguez à faible teneur en matière grasse,
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• 2 poivrons rouge,
• 2 oignon,
• 2 gousse d'ail,
• 500 g de riz rond,
• 1 cuillère à soupe de piment doux en poudre,
• 50 g de beurre,
• 50 g de parmesan râpé,
•  2 tiges de ciboulettes

Cuire les merguez pendant 6 à 8 minutes dans la poêle avec l'huile.

Verser le jus de cuisson des merguez dans une sauteuse. Ajouter le poivron rouge en cubes, l'ail et les oignons hachés et faites cuire.

Ajouter le riz et le nacrer ( le rendre translucide )

pendant ce temps chauffer l'eau et le bouillon ,

Verser 10cl du liquide sur le riz et laisser cuire à feu vif 5 min.

Ajouter 30cl de bouillon sur le riz avec une cuillère de piment

Laisser cuire 18 min en touranant constament  et en ajoutant petit à petit le bouillon..

La cuisson est fini lorsque le liquide est absorbé.

Mettre les merguez dans le riz
Ajouter le beurre en morceau ainsi que le parmesan.
Puis mélanger  en enrobant le riz.
Servez aussitôt parsemé de ciboules hachées

bon appétit