Gâteau moelleux au chocolat blanc

Bonjour ,

Petit déjeuner sucré ! 

Que diriez-vous d'un gâteau au chocolat ? 

Ingrédients pour 6 personnes:

• 250 g de farine
• 125 g de chocolat blanc
• 125 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel

Préparation des ingrédients :

• Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
• Faites ramollir le beurre qui ne doit pas devenir liquide mais mou.
• Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc.
• Préchauffez le four à 150°C, thermostat 4-5.
• Beurrez un moule à manqué.

Préparation :

Dans un cul de poule mettez les jaunes et le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
Ajoutez la farine, remuez et le beurre, remuez encore.
Montez les blancs en neige ferme en leur incorporant une pincée de sel.
Ajoutez-les délicatement.
Versez dans le moule et mettez au four.
Laissez cuire 50 minutes en couvrant le gâteau à mi-cuisson s’il brunit trop. ( moi j'ai laissé 30 avec un moule silicone ) 

Démoulez à la sortie du four sur une grille et laissez refroidir.

Bon appétit 

Sakina