Torta Sbrisolona

Bonjour 

 Pour le tour en cuisine tour rapide numéro 90 

 La Torta sbrisolona est un gâteau italien originaire de la Lombardie.Petite pensée à ma plume <3

 Je devais choisir une recette chez Try this !

Bon elle l'a fait au thermomix , n'en possédant pas , j'ai utilisé mes petites mains ^^

• 200 gr de farine de blé T65
• 200 gr de farine de maïs
• 200 gr de sucre 
• 200 gr d’amandes (pour moi, 100 gr mondées et 100 gr avec peau)
•  200 gr de beurre
•  2 jaunes d’œuf
•  le zeste d’1 citron
• 1/2 cuillère à café de vanille séchée, en poudre
•  1 pincée de sel
•  beurre et farine pour le moule

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, mettre les amandes, le sucre et le zeste de citron : mélanger 

Ajouter les farines, la vanille et le sel : mélanger

Ajouter le beurre et les jaunes d’œuf :mélanger 

La pâte ne doit pas être homogène mais comme un « gros crumble ».

Beurrer et fariner légèrement le moule.

Déposer la pâte à l’intérieur, la niveler sans trop appuyer. L’épaisseur doit être de 3 cm.

Cuire au four pendant 40 mn environ. La sbrisolona doit être bien dorée.

La sortir du four et la laisser refroidir sur une grille.

Attendre quelle soit complètement refroidie avant de la démouler.

Question? A quoi sert un thermomix :/