Brick au thon

Salam Aleykoum

Bonsoir les amis

 Pour le diner , je vous propose un repas très simple 

Bricks au thon :)

Il vous faut :

• 70 g de thon à l'huile égoutté
•  feuilles de bricks
  
• de l'huile pour friture des bricks
• 15 oeufs
• 2 grosses pommes de terre
• 1 échalote haché
• 1 c. à. s. de persil haché
• 1 c.à.s. de câpres
• du sel et du poivre

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée. Epluchez-les et écrasez-les à la fourchette. 
Mettez dans un récipient avec le hachis d'échalote, le thon, le persil haché et les câpres.

Salezet de poivrez puis mélangez le tout. 
 

Disposer 1 Cs. et demi de farce au milieu de la feuille de brick puis fairtes un puits au centre de la farce. 

Avant la friture, cassez un oeuf au centre de la farce tout en retirant l'excès du blanc.

Salezet poivrer l'oeuf puis plier la feuille sous forme d'un carré. 

Disposez soigneusement, les bricks dans un bain d'huile brûlant . Arrosez d'huile chaude le dessus des bricks et retournez_les  pour les faire dorer des 2 côtés.

Egouttez-les sur du papier absorbant. 

Servez les bricks au thon chauds avec une salade ( pour cette fois salade de mache).