Courgette farcie à la viande

Salam , Bonsoir les amis ,

Ce soir pour le diner c'est cougette farcie , je voulais apprtager avec vous donc voilà :

Il vous faut : moi je fais pour 8

• Autant de courgette que de convives
• 100 g de viande  par personne
• riz cuit 
• Persil
• oignon  ( moi j'en ai pris 2 gros ) 
• 2 oeufs

Pour la sauce :

• Harissa
• huile d'olive
• 5cl d'eau
• 1 boite de concentré de tomate ( ou comme ce soir j'avais plus de concentré  : j'ai utilisé des tomates pelées que j'ai coupé en petits morceaux )

Cuissez  les courgettes 10mn.

Coupez  en deux dans le sens de la longueur  et creuser pour retirer les graines.

Hachez la viande et mélangez au riz.

Ajoutez le persil et l'oignon haché puis les oeufs battus .

Farcir les courgettes avec cette préparation .

Dressez dans un plat à gratin .

Ajoutez la sauce .

Pour la sauce :Mélangez la tomate avec l'Arissa et l'huile d'olive ainsi que l'eau .

Passez à four chaud pendant 35mn .

( j'ai ajouter de la mozzarella  pour  tester  ^^ mais vous pouvez faire sans .)

BON APPETIT!!