Croque -Monsieur

Salam aleykoum

Bonjour à tous 

Que diriez-vous d'un petit croque-Monsieur accompagné d'une bonne salade fraiche ?

• Pain de mie
• Blanc de dinde ou poulet  ( en principe c'est du jambon blanc mais ne consommant pas de porc j'ai remplacé  ) 
• Gruyère râpé
• 40 g de beurre
• 1 c à soupe de farine
• 1/2 litre lait
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Préparer une sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole; ajouter le sel et la farine, en mélangeant jusqu'à obtention d'une sauce homogène;

verser le lait froid en fouettant;

ajouter une pincée de noix de muscade râpée, sel et poivre;

laisser cuire 4 minutes en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la sauce adhère à la cuillère.

Napper une tranche de pain de sauce béchamel puis poser une tranche de blanc de dinde .

Ajouter encore un peu de sauce pour que la tranche du dessus tienne bien .

Mettre la seconde tranche de pain napper d'un peu de sauce et abondamment de gruyère rapé .

Passer au four quelques minutes 

C'est prêt 

Attenchion ché chaud !! ^^