petits cakes à la poire nappage chocolat

19.11.2010

2 belles poires,

3 jaunes d'œufs,

20 g de sucre vanillé,

400 g de sucre cristallisé,

1 paquet de levure chimique,

370 g de farine,

2 verres de lait,

1 pincée de cannelle,

75 g de beurre.

PREPARATION

Mettre le beurre à fondre dans un bol au four th. 5 (180°C).

Séparer les blancs des jaunes d'œufs et fouetter les jaunes en y ajoutant le sucre cristallisé et vanillé pour faire blanchir le mélange.

Ajouter le beurre fondu et la levure mélangée à la farine.

Mélanger le tout, verser le lait afin d'obtenir une pâte molle.

Ajouter la cannelle.

Peler et couper les poires en fines tranches. Les déposer au fond du moule. Verser la pâte sur les poires.

Mettre au four 40 minutes th.6 (200°C).

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Sortir du four.

Laisser refroidir un peu,nappez de chocolat .

Bonne dégustation !