Mousse aux marrons

          Pour 4 personnes 

( 4 grands contenant ou 8 petits )

• 250 g de crême de marron 
• 20 cl de crême liquide très froide 
• 2 feuille de gélatine ( 4 g env.)

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir .

Dans une petite casserole , faire chauffer la crême de marrons à feux doux .

Essorer  les feuilles de gélatine en pressant  dans les mains et , hors feu ,faire fondre dans la crême de marron chaude,en remuant longuement.

Laisser refroidir .

Pendant ce temps , monter la crême liquide en chantilly.

Incorporer la chantilly délicatement  à la crême de marron , sans tourner , mais en soulevant le mélange avec une spatule.

Répartir la mousse dans des verres ou des ramequins ,

Couvrir de film étirable  et réserver  au moins 4h au frigo .

Servir frais 

Bonne décustation .