Chaussons aux pêches

Bonjour ,Salam

Aujourd'hui pour le goûter chaussons aux pêches

  Alors il vous faut :

200 g de farine
100 g de beurre
1/4 de verre d’eau
5 pêches ( fraiches ou en sirop )
60 g de sucre en poudre
50 g d’amandes effilées
le jus de 1/2 citron
20 g de beurre

Pour la dorure :
1 jaune d’œuf

Sur le plan de travail, mélangez à la farine le beurre coupé en petits morceaux. Ajoutez l’eau et pétrissez rapidement jusqu’à obtention d’une pâte qui ne colle plus aux doigts. Mettez-la en boule, couvrez-la d’un linge et laissez-la reposer à température ambiante pendant que vous préparez les fruits.

Ébouillantez et pelez les pêches. Dénoyautez-les. Coupez la chair en lamelles de 0,5 cm d’épaisseur environ. Arrosez-les de jus de citron. Bon j'avoue j'ai pris des pêches au sirop puisque ce n'est pas la saison des pêches mais en saison les vraies pêches sont bien meilleurs :)

Étalez la moitié de la pâte sur la plaque du four beurrée.

Disposez dessus des lamelles de pêches. Saupoudrez de sucre. Parsemez d’amandes effilées.

Couvrez avec le reste de pâte.

Soudez les bords en les pinçant avec les doigts humectés d’eau.

Dorez le chausson avec le jaune d’œuf battu.
 Faites cuire pendant 35 minutes (th. 7).

Le dessus de la pâte doit être bien doré. Servez tiède.

Bonne dégustation