M'smmens

Bonjour à tous et à toutes 

J'avoue que c'est idiot de rester dans sa cuisine lorsqu'il fait aussi beau !

Mais vu la réaction allergique au soleil dont je souffre ....

Alors pour passer le temps agréablement , j'ai décidé d'essayer de faire des M'smmens et selon un pro en "mangeage de M'smmens , j'ai plutôt bien réussit , alors je suis ravie hihi!! 

il vous faut :

• 2 grands bols de farine de blé 
• 1 grand bol de farine blanche 
• 1 cuillère à café de sel 
• 1/2 verre à thé d'huile 
• 1/2 verre à thé de beurre fondu
• 1/2 litre d'eau tiède 

Mélangez les deux farines , ajoutez le sel puis l'eau .

Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte ferme et homogène ( ajoutez de l'eau si necessaire ).

Divisez la pâte en grosses boules .

Badigeonnez-les d'huile et de beurre fondu.Une à une,

Étalez les boules avec le bout des doigts en formant un cercle .

Pliez un côté ,badigeonnez du mélange d'huile et saupoudrez de farine  de blé . 

De même façon , pliez  l'autre côté pour obtenir la forme d'un rectangle et saupoudrez encore une fois de farine de blé.

A son tour le rectangle doit être plié une fois de droite vers la gauche  tout en badigeonnant du mélange d'huile  et en saupoudrant de farine de blé .

pliez le côté gauche pour obtenir un carré .

Faites de même pour les autres boules .

Avant de cuire les carrés,aplatissez-les avec le bout des doigts .

Sur un feu moyen , faites cuire les carrés de M'smmens sur une poêle chauffée et légèrement huilée.

Dorez les 2 côtés des M'smmens et servez chaud  avec un mélange de miel et de beurre fondu .

Bonne dégustation !!