29 janvier 2011
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Bonjour /Salam
Il y a un concours chez LA CUISINE DE PLUME
Olala j'arrive à temps
Il vous reste jusque demain le 30 janvier pour vous ausssi y participer .
Il suffit pour cela de lui envoyer une recette à base de pâtes MIAM !
Allez tous à vos fourneaux : C'est parti !
Pour les modalitées ça se passe par ici ====> LA CUISINE DE PLUME
Bonne chance à vous tous :)
Published by Sakina
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Boo joue
29 janvier 2011
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13:24
C'est un plat de mon enfance qui m'évoque des souvenirs avec mon arrière grand-mère . Je la regardais toujours avec la même joie lorsqu'elle nous préparait les pieroguis ^^
Pour 4 personnes:
Préparer la pâte à nouilles : 250 g de farine, 2 oeufs, un peu d'eau
Sur une planche préparer une fontaine avec la farine. Y casser les oeufs. Travailler rapidement en ajoutant l'eau nécessaire. Etendre au rouleau sur la planche farinée et découper des ronds avec un verre.
1 kg de pommes de terre, 300 g de fromage blanc (compact), 2 gros oignons, 2 cuillères de matière grasse, sel, poivre.
Laver les pommes de terre, faire cuire, éplucher,
passer au presse-purée avec le fromage.
Ajouter un oignon doré. Assaisonner avec du sel et du poivre, bien mélanger.
Préparer la pâte (comme ci-dessus). Faire cuire les pierogi, les deposer dans un plat, arroser avec du beurre tiède et l'oignon doré.
Servir chaud accompagné de crême fraîche ,
Bon appetit : )
Published by Sakina
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boo de légumes
29 janvier 2011
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11:35
5 28 /01 /Jan /2011 10:18
| Du 19 au 27 février 2011 se déroule le Salon International de l’Agriculture, Porte de Versailles à Paris, rendez-vous incontournable regroupant les meilleurs gastronomes, les plus beaux animaux et les différents métiers de l’agriculture moderne et traditionnelle. Les fromageries Papillon seront évidemment présentes pour cet événement et vous accueilleront sur leur stand (7.2 Allée F – N°22). De plus, vous pourrez assister à la finale du concours du Meilleur Ouvrier de France Fromager ! À cette occasion, Roquefort Papillon offre 50% de réduction sur votre entrée au Salon International de l’Agriculture ! Pour jouer, il vous suffit de déposer un commentaire sur ce billet. Les 20 premiers participants se verront récompensés ! A vos claviers ! Rendez-vous sur le stand 7.2 Allée F – N°22 |
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Boo joue
29 janvier 2011
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11:30
Concours Chandeleur : "Vos plus belles photos de crêpes"
Les Comtes de Provence lance un grand Concours photo pour la Chandeleur 2011 !!!
Envoyez-nous vos plus belles photos de crêpes et gagnez une crêpière anti-adhésive et un lot de 2 confitures Méditerranéennes "Comtes de Provence" !
A vous de jouer, vous avez jusqu'au 28 février à minuit...
Plus de détails en cliquant sur l'onglet "Concours" : www.facebook.com/comtesdeprovence
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Boo joue
28 janvier 2011
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19:45
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 gros oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
200 gr de blanc de dinde fumé
400 gr de blanc de poulet
un chorizo fort ( de boeuf / volaille pour moi ^^ )
2 brins de ciboulette
20 cl de crême fraiche
PREPARATION
1
Emincez l'oignon, faites fondre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutezla dinde fumée . Egouttez le tout dès que la dinde est dorée .
Emincez les poivrons rouges et verts et ajoutez les blancs de poulets émincés dans un filet d'huile d'olive et rajoutez votre premier mélange oignon-lardons.
2
Dès que le poulet est cuit, ajoutez la crème fraîche, le chorizo en tranches avec la ciboulette finement coupée.
3
Laissez mijoter quelques minutes et assaisonnement à votre convenance.
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boo de petits plats salés
28 janvier 2011
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19:33
Salam aleykoum
Bonjour : )
des cupcakes aussi bon que beaux ^^
Ingrédients :
2 pots de yaourts à la framboise
2pots de farine
2pot de sucre
1/2 pot d'huile
1sachet de levure
Crême fraiche et sucre pour la chantilly
colorant rose
Mélanger tous les ingrédients et mettre au four 20 mn th.5
Laisser refroidir et décorer de la crême chantilly
voilà très simple et très bon
Published by Sakina
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Boo de cupcakes & muffins
28 janvier 2011
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17:15
- 500g d'amandes en poudre
- 250g de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 300g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation des cornes de gazelles :
Versez la farine et le sel dans un saladier et creusez un puits au centre.
Versez-y le beurre fondu et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, puis mélangez en ramenant la farine au fur et à mesure vers le centre.
Pétrissez pendant une dizaine de minutes, en rajoutant éventuellement un peu d'eau.
Mélangez les amandes en poudre, la cannelle, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et le sucre dans un saladier.
Travaillez le mélange jusqu'à l’obtention d'une pâte compacte mais souple. Prélevez des boules de pâte d'amande de la taille d'une noix et formez des petits boudins effiles aux extrémités.
Partagez la pâte en morceaux de la taille d'une petite orange. Sur le plan de travail farine, étalez chaque morceau de pâte au rouleau à pâtisserie, en un long rectangle de 1 mm d'épaisseur.
Posez les boudins de pâte d'amande au milieu de chaque rectangle de pâte, dans la longueur, en les espaçant de 3 a 4 cm. Humectez la pâte tout autour et repliez-la pour recouvrir la farce. Soudez la pâte puis découpez en demi-cercle autour de chaque tas de farce.
Préchauffez le four a 150 'C (th. 5). Courbez chaque petit chausson en forme de croissant et rangez-le sur une plaque huilée. Enfournez et faites cuire 10 a 15 minutes : les cornes de gazelle doivent à peine dorer.
27 janvier 2011
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20:22
Selon la recette italienne,
il vous faut : 500g de spaghetti,
500g de steak hâché (ça peut être de la viande en vrac),
2 oignons,
2 gousses d'ail,
un cube de bouillon Maggi,
1 carotte,
850g de tomates épépinées en conserve,
un verre de vin rouge,
du persil,
huile d'olive,
sel et poivre.
Prenez l'ail et les oignons, pelez-les et hâchez-les. Prenez la carotte et coupez-la en petits morceaux. Faites chauffez un demi litre d'eau avec le cube de bouillon.
Prenez un fait-tout et verser de l'huile d'olive. Quand c'est chaud (feu assez doux), faites revenir les oignons et l'ail avec les morceaux de carotte pendant environ 5 minutes.
Faites monter la température puis ajoutez le boeuf. Remuez bien régulièrement et assurez-vous que la viande cuise bien harmonieusement. Quand c'est prêt, versez le bouillon par dessus ainsi que le vin rouge.
Ajoutez ensuite les tomates coupées en morceaux assez grossièrement. Rajoutez aussi le persil ciselé et une cuillère à café de sucre. Il faut que le mélange bout. Remuez régulièrement.
Baissez le feu pour faire cuire à feu doux pendant un peu plus d'une heure en remuant de temps en temps pour que ça n'accroche pas.
Faites cuire des spaghetti, égouttez-les puis mettez dans un plat et versez la sauce bolognaise dessus. Servez bien chaud !
Published by Sakina
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boo de petits plats salés
26 janvier 2011
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20:26
Ingrédients
250 g de viande hachée
1 oignon haché
2 c à s de coriandre hachée
1 boîte de conserve petits pois carottes
Sel, poivre, curcuma, gingembre, cumin
6 c à s d'huile d'olive
1 tomate râpée
Recette
Dans un saladier, mettre la viande hachée, une cuillère à soupe de coriandre hachée, la tomate râpée, l'oignon haché, sel, poivre, cumin et 2 c à s d'huile d'olive. Mélangez le tout. Formez des boulettes. Egoutter les petits pois carottes.
Versez le restant de l'huile dans un tajine et y faire dorer les boulettes.
Ajoutez dessus les petits pois carottes, le sel, le curcuma, le gingembre, le poivre et la coriandre avec un petit verre d'eau, amalgamer le tout. Laissez mijoter 10mn.
Prêt à servir.
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boo de petits plats salés
25 janvier 2011
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16:01
Ingrédients
pour Gâteau aux noisettes en poudre
- oeuf : 3
- beurre mou : 125 g
- sucre en poudre : 125 g
- noisette en poudre : 125 g
- farine : 60 g
Préparation
Préchauffez le four à 160°C (th. 4).
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes, le sucre et le beurre.
Ajoutez la farine et les noisettes en poudre.
Battez les blancs en neige, les incorporer délicatement au reste de la pâte.
Beurrez le moule à manqué et versez y la pâte.
Faites cuire 45 mn au four.
J'ai ajouté un ganache au chocolat mais on peut le manger sans :)
Voilà bonne dégustation
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Boo de gâteaux
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